铝锅是一种轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈的锅。铝锅使用时有粘锅的缺点。那么为什么铝锅会容易粘锅呢?
铝锅加热快,热分布优良,锅体较轻使用省力。铝锅不能用于高温煎炒菜。因为铝的熔点相对较低,过高温度也会使铝溶解。出现铝成分溶出“粘锅”。铝锅更不能和铁铲一起使用容易发生化学作用,导致更多的铝进入食物。
如果要清洗就用弱碱性洗洁剂。清洗后要用清水冲洗干净,同时不要用钢丝球刷铝锅,由于铝锅的材质较软会被钢丝球刮伤,长时间会损坏铝锅的。
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