怎样泡发海参

时间:2024-02-17 05:02:23编辑:小历

用料

干海参3只

纯净水 适量

步骤

1、干海参3只放入干净的不锈钢碗中,倒入纯净水至七分满,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次水,直至海参泡软没有硬块

2、泡软的海参纵向剪开腹部,去除沙嘴和牙齿

3、用刀在白色的筋上横切几刀,然后冲洗干净

4、不锈钢锅中倒入纯净水至七分满,放入处理好的海参,盖上盖子,开大火煮沸后转小火煮35-50分钟,关火焖至冷却

5、捞出海参放入冰水中,放入0-5℃的冰箱冷藏浸泡24-32小时,每隔8-12小时换一次冰水

6、取出海参沥干,即可用于烹饪

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